Ruta do viño Rías Baixas: las bodegas que no te puedes perder

¿Te apetece hacer una ruta por las bodegas más emblemáticas de las Rías Baixas? ¿conocer sus vinos? ¿hacer una cata? ¿disfrutar del turismo y tal vez quedarte a dormir en alguno de los alojamientos asociados a la ruta? En este artículo te cuento como hacer la Ruta do Viño Rías Baixas.

Recientemente, tuve el privilegio de sumergirme, junto con otros blogueros y amantes de los viajes, en esta extraordinaria experiencia enológica de la Ruta do Viño Rías Baixas durante un fin de semana.

Y aunque era el mes de enero, y algún día nos llovió, este viaje revolucionó nuestros sentidos. Si me sigues habitualmente ya sabes que me puedo poner pesada, pero que muy pesada, proclamando que Galicia se disfruta todo el año y no solo en verano. ¡Existe vida debajo de un paraguas y además, si es visitando bodegas resulta divertida! Doy fe.

¿Me acompañas?

1- ¿En que consiste la Ruta del vino Rías Baixas?

Esta es una ruta en la que bodegueros, cocineros, hoteleros y muchos otros profesionales reman al mismo son para brindarnos una experiencia única en torno al vino.

Rías tranquilas, valles dorados, playas salvajes, miradores de vértigo, viñedos ancestrales y pazos señoriales terminan de dar la puntilla al espíritu mágico de las Rias Baixas.

Si lo que estas buscando es visitar bodegas, darte el lujazo de hacer catas a lo grande y realizar numerosas actividades en torno al vino en las Rías Baixas, entonces sigue esta ruta.

La Asociación Ruta do Viño Rías Baixas, es una entidad formada por bodegas y empresas turísticas de renombre — con la colaboración de entidades públicas como Turismo Rias Baixas,— que te ayudan a organizar tu viaje a través de su 👉 página web, que ponen a tu disposición (de forma gratuita) para que tu experiencia resulte extraordinaria.

2- ¿Qué zonas puedo visitar?

En esta ruta podrás disfrutar de catas de vino de la Denominación de Origen Rías Baixas, y también de restaurantes donde saborear la rica gastronomía gallega, de alojamientos con encanto y de divertidas actividades de ocio.

La Ruta do Viño Rías Baixas cuenta con  cinco subzonas, desde el sur de Santiago de Compostela hasta el sur de la provincia de Pontevedra, tocando con la frontera con Portugal. Lo bueno es que puedes crear tu propio itinerario, haciéndolo a tu medida.

Las 5 subzonas de la Ruta do Viño Rías Baixas

1. RIBEIRA DO ULLA. Situada cerca de Santiago de Compostela, esta zona abraza el curso medio del río Ulla. Rodeada de pazos y mansiones que antaño acogían a la nobleza de Compostela, es un remanso de tranquilidad y belleza histórica. Pinchando 👉aquí podrás ver las bodegas y las actividades de interés de la zona.
2. VAL DO SALNÉS: Conocida como la cuna del Albariño, esta región concentra la mayor extensión de viñedos y bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas. Además, es un destino turístico de primer orden en Galicia, donde no puede faltar un paseo por el encantador pueblo de Cambados, un chapuzón en la idílica playa de A Lanzada, una buena mariscada en O Grove y un poco de vida nocturna en Sanxenxo. Pinchando 👉 aquí podrás ver las bodegas y las actividades de interés de la zona.
3. SOUTOMAIOR: Situada en la desembocadura del río Verdugo en la ría de Vigo, esta área incluye el municipio de Soutomaior, caracterizado por su naturaleza agreste y su conexión con la rica tradición vitivinícola de la región. No querrás perderte el famoso Castelo de Soutomaior.
4. CONDADO DO TEA: A lo largo de la margen derecha del río Miño, desde Salvaterra de Miño hasta Arbo, se extiende esta zona que abarca municipios como Salvaterra, Arbo y Ponteareas. Es un área donde la viticultura tiene una larga tradición y donde se pueden descubrir paisajes pintorescos, como las pesquerías al borde del río, y disfrutar de su exquisita gastronomía. Si está en temporada, no te vayas sin atreverte a probar un buen plato de lamprea. Pinchando 👉 aquí podrás ver las bodegas y las actividades de interés de la zona.
5. O ROSAL: Limitando con Portugal a lo largo del río Miño, este territorio incluye los municipios de A Guarda, Tui y Tomiño. Es conocido por su patrimonio histórico, que incluye catedrales y fortalezas. Sus paisajes, rutas de senderismo y en particular el monte de Santa Tecla, es visita obligada. Pinchando 👉 aquí podrás ver las bodegas y las actividades de interés de la zona.

3- Bodegas recomendadas en la zona del Salnés

Durante el finde que estuvimos visitando bodegas en la zona del Salnés, de la mano de Rutas do Viño, sentimos el buen rollo que trasmite este mundo. La mayoría de las bodegas ya las conocíamos, pero eso no le restó ni un ápice de emoción a esta experiencia enoturística.

Estas fueron las bodegas del recorrido y que te RECOMIENDO:

Bodegas Martín Codax

La primera bodega que visitamos en este intenso fin de semana fue la de Martín Codax. Se encuentra en pleno corazón del Val do Salnés, en el concello de Cambados, y cuenta con unas vistas que quitan el hipo a la ría de Arousa.

Al llegar a la bodega, nos recibieron Jorge Pallarés, director de marketing, y el sumiller Javier Paadin, quienes nos mostraron como la arquitectura moderna del edificio se integra en un paisaje de viñedos frente a un bravío Atlántico.

Comenzamos el recorrido, con una copa de vino en el centro de visitantes, donde nos hicieron una breve introducción a la historia de la bodega y a la elaboración de sus prestigiosos vinos.

A continuación, nos guiaron a través de las instalaciones de producción, y conocimos de cerca el proceso de vinificación, desde la recepción de la uva hasta el embotellado final.

El punto culminante de la visita fue, sin duda, la cata de vinos. En una sala especialmente diseñada para degustaciones, saboreamos una selección de los vinos emblemáticos de Martín Códax.

Durante el verano, en esta sala con vistazas al Atlántico, tienen lugar prestigiosos conciertos con famosos artistas del panorama musical actual. Conseguir entradas constituye el tesoro mas deseado por veraneantes y lugareños. ¡Es difícil, pero no imposible!

Horarios y visitas

Pazo de Rubianes

La visita a la Bodega Pazo de Rubianes comenzó con un paseo bajo la lluvia por sus exóticos jardines. Aunque no era ni la primera, ni la segunda, ni tampoco la tercera vez que los visitaba, me fascinaron como siempre.

Los jardines de excelencia del Pazo de Rubianes son un verdadero tesoro botánico que ha cautivado a visitantes de todo el mundo, incluido el renombrado físico Stephen Hawking.

Estos jardines, parte integral de la famosa Ruta de la Camelia, son un espectáculo de color y belleza durante todo el año. Con una extensión de más de 40.000 metros cuadrados, albergan una impresionante colección de camelias.

Bajo algún ejemplar de alcanfor centenario verás el sol esconderse tras los viñedos (si el tiempo lo permite), y podrás pasear junto a estanques, fuentes y senderos.

Después continuamos nuestro recorrido por la bodega, ubicada en la parte posterior del Pazo.

En una sala íntima y acogedora nos esperaba una selección cuidadosamente elaborada de los mejores vinos de la bodega. ¡Salud!

Horarios y visitas

Bodegas Granbazán

Ubicada en el corazón vinícola de Rías Baixas, en Vilanova de Arousa, la bodega Granbazán cuenta con un impresionante edificio con aires de château francés, recubierto recientemente con azulejos azules, que hace guiños a las casas indianas gallegas. Sus paredes y su arquitectura bien conservada reflejan la rica historia de esta bodega.

Después de maravillarnos con la construcción, caminamos entre las viñas. Este paseo nos sirvió para entender las características salinas de sus vinos conectados con la proximidad del mar.

La bodega es de estilo neoclásico y está semienterrada y orientada al norte. El aroma embriagador de los barriles de roble hará que se despierten tus pituitarias y que desees que comience la cata.

En uno de los amplios salones del pazo nos esperaba una selección cuidadosamente elegida de los mejores vinos de Granbazán. Acompañados por una experta enóloga, exploramos los distintos sabores, aromas y texturas de los albariños Don Álvaro de Bazán, Granbazán etiqueta verde y etiqueta ámbar.

El punto y final lo pusimos en el restaurante de la bodega (que está abierto al público y se pueden hacer reservas). Degustamos una deliciosa comida tradicional gallega, preparada con productos locales de kilómetro cero.

Horarios y visitas

Pazo Baión

Albariños que encierran más de cinco siglos de historia y un recorrido por unos extensos viñedos, que hasta la actriz Gwyneth Paltrow ha pisado, son el buque insignia de la visita a esta bodega.

Fuimos recibidos en las famosas puertas exteriores del pazo por Alicia, responsable de enoturismo, quien nos acompañó durante todo el recorrido y nos contó como estas verjas protagonizaron una de las historias más tristes de Galicia. El pazo fue propiedad, durante algunos años del narcotraficante Laureano Oubiña, y en estas puertas se manifestaban las madres de chicos drogadictos, que con su coraje dieron un ejemplo a España y ganaron la batalla al narcotráfico.

Hoy día Pazo Baión cuenta con un proyecto que promueve acciones sociales (contratación de exdrogodependientes) y dona el 5% a programas sociales.

Continuamos nuestra visita por los exteriores del pazo, el Palomar, otro tesoro arquitectónico que forma parte del conjunto de la bodega y los viñedos.

En las antiguas caballerizas, ahora transformadas en salas de eventos por el famoso arquitecto Cesar Portela, degustamos varios vinos, mejor dicho vinazos, entre ellos un Condes de Albarei y un Gran a Gran de Pazo de Baión, que me robaron el corazón.

Horarios y visitas

4- Alojamientos, Restaurantes y ocio en torno a la Ruta do viño Rías Baixas

Esta ruta no solo ofrece visitas a bodegas sino también 👉 alojamientos, restaurantes y propuestas de ocio en torno al vino, que son un aliciente más para dejarte emborrachar por las Rías Baixas.

Quinta de San Amaro

Este alojamiento rural con encanto fue nuestra base de operaciones para el finde que pasamos recorriendo la Ruta do Viño Rías Baixas.

Con solo poner un pie en una de las 14 habitaciones de este hotel, en el que cada detalle esta cuidado con esmero, te sentirás en deuda con la vida.

Ganas de agradar es lo que desprenden Nacho Crespo, propietario y anfitrión, y su equipo, que en todo momento están pendientes de tus deseos.

El hórreo convertido en zona de descanso, la piscina con vistas panorámicas al valle y al océano, el mobiliario boho-chic y un desayuno que hace las delicias del más pintado son algunas de las sorpresas que te aguardan en este alojamiento cuqui.

¿Sabes como pusimos el broche final a nuestra estancia? Ni más ni menos que asistiendo a un taller de cocina con productos de las Rías Baixas, en el que nos divertimos y nos pusimos las botas a partes iguales.

No te olvides que a este hotel puedes venir con huéspedes vips. ¡A tu peludo no tienes porqué dejarlo en casa!

Pazo Quinteiro da Cruz

¿Y crees que con una cata de albariño dimos por terminada esta ruta? pues va a ser que no, porque finalizamos con una cata, pero no de vino sino de té. ¿He conseguido sorprenderte? Desde luego nosotros nos quedamos muy, pero que muy, perplejos, yo diría ojipláticos.

¿Y qué pinta una plantación de té en Galicia? Los hermanos Piñeiro, Beatriz y Pedro, dueños del pazo Quinteiro da Cruz son los responsables.

Poseen una de las mayores colecciones de camelias de Europa. En sus jardines duermen mas de 1.000 ejemplares de esta flor. Y nosotros tuvimos el privilegio de pasear entre ellas.

¿Sabías que el té se elabora con camelias?, en concreto con un tipo de camelia llamada sinesis y que en este pazo la cultivan con devoción.

Asistimos a una ceremonia de té al más puro estilo japonés.

Este pazo cuenta también con una pequeña bodega; así que podrás elegir que tipo de cata, de vino o té quieres hacer.

En Rías Baixas el idilio lo tienes garantizado; un destino que puede presumir de naturaleza, gastronomía, patrimonio histórico y de unos vinazos que se encuentran entre los primeros del mundo, ¿a que estas esperando?