Las bodegas que hay que visitar en una escapada a la Ribeira Sacra

La Ribeira Sacra tiene mucho de que presumir: de tener la mayor concentración de arquitectura románica de Europa, de unos miradores de vértigo a los Cañones del Sil, Miño y Cabe, de serenos ríos para navegar rodeado de una naturaleza exuberante, pero sobre todo de sus VINOS.

Las difíciles condiciones del terreno con pendientes que pueden llegar al 85% de inclinación, complican especialmente el trabajo de los viticultores y bodegueros. Esto hace que sus vinos sean especiales, elaborados con autenticidad y pasión. Estamos ante la llamada viticultura heroica.

¿Quieres saber por qué esta zona es uno de los mejores destinos de enoturismo del mundo? Sígueme y podrás poner a las bodegas de la Ribeira Sacra en tu mapa sentimental vitivinícola.

Si estas haciendo excursiones por la provincia de Ourense o de Lugo sería una buena idea acercarte a la Ribeira Sacra a probar sus vinos.

Visitar la Ribeira Sacra siempre es un buen plan, pero ir a conocer alguna de sus bodegas y disfrutar de diferentes catas de vino es un autentico PLANAZO.

Cuando el enoturismo se cruza en tu vida: 5 bodegas en la Ribeira Sacra

La Ribeira Sacra es una de las zonas vinícolas más espectaculares de España. Las vides están plantadas en los profundos valles y en los desfiladeros de los ríos Miño y Sil. Contemplar estos tesoros, unas veces desde el río, navegando plácidamente en barco y otras caminando por terrenos imposibles, te dejará con la boca abierta.

La tradición vitivinícola de la Ribeira Sacra se remonta a época de los romanos, la continuaron los monjes en la Edad Media y pervive hasta nuestros días gracias al trabajo de más de 96 bodegas en la D.O. Ribeira Sacra.

Y no, en este caso el enoturismo no tiene nada de postureo. El término Viticultura heroica se refiere a esas duras condiciones del terreno que obliga a los viticultores a trabajar de forma manual. Los viñedos se distribuyen en terrazas o bancales para salvar terrenos con pendientes que pueden llegar al 100% y en los que la mecanización resulta imposible.

La D.O. Ribeira Sacra se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.

Mencía es el nombre de la variedad de uva tinta más cultivada en la D.O. Ribera Sacra desde la época de la Antigua Roma, pero hay otras muchas variedades como godello (hoy tan de moda y uno de mis blancos favoritos) Brancellao y Merenzao como cepas tintas y Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño y Torrontés como cepas blancas.

Son casi 100 las bodegas inscritas en el consejo regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, así que verlas todas resulta imposible, a no ser que seas un profesional. Hoy te hablo de las bodegas más famosas de la Ribeira Sacra y, de las que por un motivo u otro, han conquistado mi corazón.

Cuando quieras échale un vistazo a 👉mi cuenta de Instagram; encontrarás varios posts de las bodegas de la Ribeira Sacra y también de otros lugares de interés en Galicia.

¿Te vienes a conocer la belleza inequívoca de estas bodegas y sus vinos?

Adega Algueira

Distancias: Monforte de Lemos 13,8 Km – Chantada 45,9 Km – Ourense 60 Km –

Estamos ante una empresa familiar creada por Fernando y su esposa Ana en 1980. En esta bodega el calor de las cosas hechas con mimo y sacrificio se notan. Fernando procedía del mundo de la banca, pero, según nos contó, un día decidió liarse la manta a la cabeza, dejarlo todo y montar, junto a su mujer, esta bodega en unos terrenos de su suegro en Doade, Lugo.

El camino ha sido lento, pero constante. Sin prisa pero sin pausa, y hoy, después de 40 años venden en más de 32 países. Con el mérito de que su producción esta basada exclusivamente en viñedos propios.

Ofrecen múltiples actividades en torno al vino. Un paseo en barco ( en el Brandán) por los Cañones del Sil mientras contemplas sus viñedos sobre laderas de hasta 75 grados de inclinación, es su buque insignia. La salida se hace desde un embarcadero próximo, en Doade. La duración del trayecto en barco es de 1 hora.

Otro de los must de esta bodega es su restaurante O Castelo, que ofrece comida tradicional gallega con productos de agricultores locales y verduras de su propia huerta. Doy fe de que la empanada y el cocido son insuperables. Te lo recomiendo 100% si visitas la bodega en invierno. Eso sí, luego caerá una siesta.

Horarios y visitas

Bodega Via Romana

Distancias: 10 Km Chantada – 27 Km Monforte de Lemos – 45,8 Km Ourense

Esta bodega está ubicada en una casa solariega del siglo XVI, en Belesar, perteneciente a la zona de Chantada (Lugo) y debe su nombre a una calzada romana que unía Astorga con Braga, y cuya finalidad era transportar los vinos de la zona. Pero lo que realmente impresiona al poner el primer pie en la finca es una vista de desmayo sobre el Miño.

Vía Romana posee 16 hectáreas de viñedo propio.

La bodega se encuentra en un paraje espectacular. Y aunque no se visitan los viñedos, el recorrido por la bodega con las explicaciones del proceso del vino, desde que se corta la uva hasta que llega a barrica, hacen que se encuentre entre mis favoritas. Juan Luis, el dueño, nos dio una maravillosa masterclass de la elaboración de sus vinos, marinada con la magia infinita de la pasión.

En época de vendimia ofrecen una experiencia muy interesante y es la de vendimiar formando parte del equipo que se encarga de la recolección en el viñedo y transporte a la bodega; hasta podrás contribuir al pisado de la uva.

Muchas personas acuden a esta bodega atraídas por la novela de Dolores Redondo » Todo esto te daré», que puedes comprar allí mismo, como hice yo. La trama, al mas puro estilo negro (una muerte inesperada, un oscuro secreto familiar) te sumergerá en estos bellos parajes de la Ribeira Sacra.

Horarios y visitas

Abadía da Cova

Distancias: Monforte de Lemos 23,5 Km – Chantada 20,9 Km – Ourense 39,5 Km

Nos encontramos en Cabo do Mundo (Provincia de Lugo), una zona en la que el Miño va encajado entre viñedos formando un meandro espectacular y eso son ya palabras mayores. Se trata de un lugar místico, poblado de leyendas y de una belleza salvaje difícil de igualar. Las vistas a esta península te conseguirán hipnotizar.

Y en este entorno paradisiaco se encuentra Adegas Moure, que es el nombre oficial de la bodega. Este proyecto vinícola nació del sueño de una persona, Baldomero Moure, que a finales del siglo XIX comenzó a comprar y agrupar pequeñas fincas de viñedos, elaborando en esos primeros años un vino a granel. En la actualidad, son un referente en la zona con numerosos premios y reconocimientos locales, nacionales e internacionales. Sus vinos se exportan a diferentes países como Suiza, Alemania, Austria, Finlandia, Suecia, México, Canadá, USA o China…

Ofrecen distintos tipos de experiencias de enoturismo. Desde una visita guiada a la bodega con degustación de 3 vinos, a un paseo entre viñedos.

Si el tiempo lo permite, como fue nuestro caso, la degustación la hicimos en el mirador con unas vistas a Cabo do Mondo que se convirtieron en alimento para el alma. Si a eso le añades los vinos maridados con quesos de la zona, la cuadratura del circulo resulta perfecta.

Horarios y visitas

Adega Regina Viarum

Distancias: Monforte de Lemos 14,2 Km – Chantada 46,3 Km – Ourense 60,4 Km

 En un abrir y cerrar de ojos desde el pueblo de Doade (Provincia de Lugo) te plantas en esta bodega.

Estamos ante una de las bodegas más innovadoras de Galicia. Ello se debe al esfuerzo de la familia Gomez Araujo, quien la adquirió en 2001. Pero como ellos cuentan, para llegar donde están hoy día, tuvieron que aprender del Sil, respetar sus ritmos, hacerse amigos del tiempo y aceptar con humildad sus caprichos, porque solo así se logra esta uva. El equilibrio perfecto entre tierra y hombre.

El respeto por la tierra les ha llevado a buscar en el cajón de las variedades autóctonas para volver a cultivar las mismas que existían en el siglo XV. Más de 13 variedades entre las que destacan: mencías y godellos.

Nosotros visitamos la bodega de manos de Tito, nuestro guía para la ocasión. Su pasión por la uva, el amor a la tierra y a esos caldos tan especiales nos los trasmitió con cada una de sus palabras y sus gestos. La zona del Maridaje con vistas a los Cañones del Sil es espectacular. Tras la cata, la visita al mirador resulta impresionante.

Pero si quieres tener una experiencia única y conocer de cerca el verdadero significado de la viticultura heroica y los orígenes de la Ribeira Sacra, apúntate a las jornadas de vendimia que la bodega organiza a finales de septiembre.

Horarios y visitas

Rectoral de Amandi, la bodega de la Ribeira Sacra con mayor producción

Distancias: Monforte de Lemos 17,2 Km – Chantada 47,7 Km – Ourense 54,4 Km

Situada en un enclave privilegiado en el corazón de Amandi en la provincia de Lugo, esta bodega se encuentra en las laderas del río Sil rodeada de viñedos.

Rectoral de Amandi es un referente en la DO Ribeira Sacra, no solo por ser la más importante en volumen de producción, con mas de 2 millones de botellas al año, si no también porque ha sabido poner el nombre de esta denominación en todos los países del mundo.

En la visita guiada nos contaron la historia de la bodega, los procesos de cultivo, de elaboración y vimos como se embotellaba el vino. Recorrimos algunos viñedos y terminamos con la degustación de 3 vinos: Rectoral de Amandi (mencía), Rectoral de Amandi edición limitada (mencía) y Pasal de Esile (godello). De este último nos llevamos un par de botellas.

Horarios y visitas

Además de las bodegas, la Ribeira Sacra tiene mucho que ver. Aquí te dejo el post👉 Descubre la Ribeira Sacra durante un finde inolvidable.

En la Ribeira Sacra estamos destinados a toparnos con historias de sacrificio, pasiones a fuego lento y con la magia de unos vinos centenarios y actuales por igual.  Es un destino imprescindible para vivir una forma diferente el enoturismo.

“El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza.” 

José Ortega y Gasset

Cuando quieras conocer otras bodegas, en este caso de vino Albariño, aquí tienes el post La experiencia de visitar 5 bodegas de albariño en las Rías Baixas.